Воздушная яичница “облако”

Поделитесь этим в ваших соцсетях!

Или просто скопируйте и поделитесь этим линком

Воздушная яичница “облако”

Оригинальный интересный рецепт воздушной яичницы, приготовленной в духовке из взбитого до жестких пиков белка с тертым сыром и нежным глянцевым желтком в центре.

  • 20 мин
  • Порций 2
  • Легко

Ингредиенты

Описание

Делись

Облачные яйца или яичные гнезда, как бы вы их ни называли, это восхитительный способ приготовления яиц! Такое блюдо покорит и удивит вас не только своим оригинальным видом, но и нежным вкусом. 

Возможно вам также будут интересны наши другие рецепты:

Запеченные яйца в авокадо,

Яичные корзиночки с беконом,

Яйца-пашот в микроволновке,

Как приготовить бекон в духовке

или рецепты тостов с авокадо.

(Визитов: 1 732, сегодня: 1)

Ингредиенты

Порции:
яйца : 2 шт
соль : 2 щепотки
тертый сыр пармезан или грюйер : 1/4 стакана

Шаги

1
Готово

Разогрейте духовку и подготовьте противень

Разогрейте духовку до 230 ° C с подставкой в ​​середине. Выровняйте противень, который может нагреваться без деформации, пергаментной бумагой.

2
Готово

Отделите яйца

Отделите яичные белки от желтков. Убедитесь, что в белках нет даже малейших вкраплений яичного желтка, иначе вам будет трудно довести белки до жестких пиков. Желтки сложите отдельно по одному в подготовленных емкостях.

3
Готово

Взбейте белки

Поместите яичные белки в очень чистую миску миксера (любое остаточное масло в миске мешает правильному взбиванию яичных белков).
Добавьте в них небольшую щепотку соли. Взбейте яичные белки с помощью насадки для взбивания в миксере (или с помощью ручного миксера), начиная с низкой скорости, а затем медленно увеличивая до высокой скорости, пока не образуются жесткие пики.

4
Готово

Добавьте сыр

Аккуратно добавьте тертый сыр , стараясь чтобы яичные белки не сдулись.

5
Готово

Выложите белки на противне

Выложите две горки из смеси яичного белка на противне. Сформируйте в них углубление, чтобы они выглядели как гнезда.

6
Готово

Выпекайте

Поставьте в нагретую духовку при температуре 230 ° C на 3 минуты. Через 3 минуты откройте духовку, вытащите подставку с гнездами из яичного белка и осторожно добавьте яичный желток в центр каждого из них. Верните противень в духовку и готовьте еще 3 минуты.

7
Готово

Подавайте немедленно.

предыдущий
Домашняя гранола
следующий
Запеченный картофель с сосисками
предыдущий
Домашняя гранола
следующий
Запеченный картофель с сосисками

Один коментарий Спрятать \ Показать

Получилось действительно красиво и оригинально, но по моему вкусу на один раз – предпочитаю обычную яичницу!

Ваш Коментарий