Вегетарианский Чили - Вкусные простые рецепты с фото пошагово на каждый день! IdealRecept.com
0 0
Вегетарианский Чили

Поделитесь этим в ваших соцсетях!

Или просто скопируйте и поделитесь этим линком

Вегетарианский Чили

Особенности:
  • Веган
  • Острый

Эта вегетарианская версия популярного мексиканского блюда понравится даже преданным мясоедам. Сытно и питательно - благодаря большой концентрации растительного белка, полезно - благодаря разнообразию овощей, богатых клетчаткой и витаминами, пикантно - в лучших традициях латиноамериканской кухни и наконец невероятно вкусно!

  • 1 час 30 мин
  • Порций 8
  • Легко

Ингредиенты

Описание

Делись

Готовое блюдо подают с белым рисом, чипсами начос или тортильями, а также в качестве основного горячего блюда, сервируя тёртым сыром, зеленью или сметаной.

Вам также может быть интересен рецепт классического чили или рецепт чили с индейкой

(Визитов: 491, сегодня: 1)

Ингредиенты

Порции:
баклажаны : 1-2 шт. (450 гр.) нарезанные кубиками
оливковое масло : 5 ст.л.
лук : 1 шт. (нарезанный)
чеснок : 3 зубчика (рубленый)
цуккини : 2 шт. среднего размера (нарезанные кубиками)
болгарский перец : 2 шт. (нарезанный кубиками)
халапеньо или другой острый перец : 1-2 шт. (очищенный от семян, мелко нарезанный)
помидоры сливовидные : 900 гр. свежих очищенных и нарезанных или 1 банка (800 гр.) консервированных грубо нарезанных
молотый тмин : 1 ст.л.
чили (порошок) : 1 ч.л. - 1 ст.л. (по вкусу)
орегано : 2 ст.л. свежего нарезанного или 2 ч.л. сушеного
семена фенхеля : 1 ч.л.
белая фасоль : 1 банка ( 1,5 стакана или 425 гр.) ополоснутая и высушенная
черная фасоль : 1 банка ( 1,5 стакана или 425 гр.) ополоснутая и высушенная
цедра лимона : из одного лимона
лимонный сок : 3 ст.л.
сахарный песок : 1 ст.л.
нарезанная свежая петрушка или кинза :
соль и молотый черный перец :

Шаги

1
Готово

Разогрейте духовку до 175 ° C. На небольшую сковороду или форму для выпечки налейте 2 столовые ложки оливкового масла и выложите кубики баклажанов. Накройте сковороду алюминиевой фольгой и запекайте около 30 минут, помешивая один раз во время приготовления. Достаньте из духовки и отложите в сторону.

2
Готово

Во время запекания баклажанов начните приготовление оставшихся овощей. В большой сковороде разогрейте 3 столовые ложки оливкового масла на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте до прозрачности около 4 минут. Добавьте чеснок и готовьте до ароматного состояния, еще около минуты.
Добавьте красный сладкий перец, цуккини и перец халапеньо. Готовьте еще около 5 минут, периодически помешивая.

3
Готово

Выложите помидоры в сковороду вместе с любой жидкостью, которая могла быть в банке (при использовании консервов). Добавьте орегано, тмин, семена фенхеля и порошок чили до желаемого уровня остроты. Добавьте кубики баклажанов и готовьте 20 минут на медленном огне.

4
Готово

Выложите белую и черную фасоль, цедру лимона, лимонный сок, сахар и нарезанную кинзу к овощам. Добавьте соль и свежемолотый перец по вкусу. Тушите на медленном огне еще 5 минут.

5
Готово

Подавайте со сметаной, тертым сыром чеддер и нарезанным зеленым луком.

предыдущий
Гречка с грибами и оливками
следующий
Спритц из гибискуса
предыдущий
Гречка с грибами и оливками
следующий
Спритц из гибискуса

Ваш Коментарий