Бургер с индейкой и цуккини

Name: Бургер с индейкой и цуккини
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: филе или фарш из индейки: 450 гр; зеленый лук: 2 шт (вместе с белой луковицей); рубленный базилик: 2 ст.л.; свежая душица (орегано): 1 ст.л (нарезанная); чеснок: 1 зубчик; перец черный молотый: 3/4 ч.л.; соль: 1/2 ч.л.; цуккини: 1 шт (около 2 стаканов натертого); оливковое масло: 2 ст.л.; майонез: 1/2 стакана; чеснок: 1 зубчик; листья салата; красный лук; помидор; булочки для бургеров; сливочное масло

Кухня:

Американская

Лучший способ как сделать бургер из индейки сочным это добавить тертый цуккини! Проверено неоднократно! Фаст фуд не всегда значит вредно. Особенно, если это домашние бургеры!

45 мин
Порций 6
Легко

Ингредиенты

Котлета для бургера
450 гр филе или фарш из индейки
если вы купили филе, то необходимо его измельчить
2 шт (вместе с белой луковицей) зеленый лук
измельченный
2 ст.л. рубленный базилик
1 ст.л (нарезанная) свежая душица (орегано)
1 зубчик чеснок
рубленый
3/4 ч.л. перец черный молотый
1/2 ч.л. соль
1 шт (около 2 стаканов натертого) цуккини
2 ст.л. оливковое масло
Соус
1/2 стакана майонез
1 зубчик чеснок
мелко нарезанный
Остальная часть бургера
листья салата
красный лук
тонко нарезанный
помидор
тонко нарезанный
булочки для бургеров
сливочное масло

Описание

Бургер с индейкой это замечательная альтернатива привычным говяжьим котлетам, здесь сочетаются только полезные и диетические компоненты. Да, мясо индейки не такое насыщенное как говядина и его легко пересушить, но если добавить в рубленую индейку свежий тертый цуккини и нужные специи то котлетка для нашего бургера получится необыкновенно нежной, сочной и сказочно вкусной.

Возможно вам также будут интересны и другие наши рецепты:

Бургер из индейки с травами,

Куриный бургер с песто,

Фрикадельки из индейки в клюквенной глазури,

Чили с индейкой и темной фасолью

или рецепт Тушеной индейки с перцем и грибами.

(Визитов: 554, сегодня: 1)

Ингредиенты

Порции:

	Котлета для бургера
	филе или фарш из индейки : 450 гр если вы купили филе, то необходимо его измельчить
	зеленый лук : 2 шт (вместе с белой луковицей) измельченный
	рубленный базилик : 2 ст.л.
	свежая душица (орегано) : 1 ст.л (нарезанная)
	чеснок : 1 зубчик рубленый
	перец черный молотый : 3/4 ч.л.
	соль : 1/2 ч.л.
	цуккини : 1 шт (около 2 стаканов натертого)
	оливковое масло : 2 ст.л.
	Соус
	майонез : 1/2 стакана
	чеснок : 1 зубчик мелко нарезанный
	Остальная часть бургера
	листья салата :
	красный лук : тонко нарезанный
	помидор : тонко нарезанный
	булочки для бургеров :
	сливочное масло :

Шаги

1 Готово	Смешайте ингредиенты для котлеты В большую миску положите измельченную индейку, зеленый лук, нарезанный базилик и орегано, чеснок, черный перец и соль. Чистыми руками хорошенько перемешайте. Затем тщательно смешайте с тертым цуккини.
2 Готово	Сформировать и обжарьте котлеты Разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Сформируйте шесть котлет. Готовя партиями, аккуратно обжарьте котлеты в течение примерно 4-5 минут с каждой стороны. Переложите на тарелку.
3 Готово	Поджарьте булочки Растопите немного сливочного масла в сковороде и поместите туда булочки, разрезанной стороной вниз и немного обжарьте, пока края не начнут коричневеть.
4 Готово	Сделайте соус Смешайте мелко нарезанный чеснок и майонез.
5 Готово	Сделайте бургеры Нижнюю половину булочки намажьте слоем майонезно-чесночного соуса. Сверху поместите слой листьев салата. Далее котлета. Сверху тонко нарезанные колечки красного лука. Следом ломтик помидора. По желанию можно положить еще один лист салата на помидор. Накройте другой половиной булочки. Листья салата в нижней части бургера помогают предотвратить попадание соков из бургера в нижнюю булочку и сделать ее сырой.