Name: Брускетта с помидорами и базиликом
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: помидоры: 6-7 шт; измельченный чеснок: 2 зубчика; оливковое масло: 1 ст.л. + 1/4 стакана; бальзамический уксус: 1 ч.л.; свежий базилик: 6-8 листьев (тонко нарезанные); соль: 3/4 ч.л.; перец черный молотый: 1/2 ч.л.; багет или аналогичный итальянский хлеб: 1 шт

Ингредиенты

6-7 шт помидоры

2 зубчика измельченный чеснок

1 ст.л. + 1/4 стакана оливковое масло

1 ч.л. бальзамический уксус

6-8 листьев (тонко нарезанные) свежий базилик

3/4 ч.л. соль

1/2 ч.л. перец черный молотый

1 шт багет или аналогичный итальянский хлеб

Описание

Это классическая итальянская закуска, которая готовится максимально быстро и просто, традиционно подается к аперитиву перед ужином. Тонкие ломтики, предварительно поджаренного, хрустящего белого французского или итальянского хлеба с топпингом из спелых ароматных помидор, свежего базилика, приправленных чесночком, оливковым маслом и бальзамическим уксусом.

Возможно вам также будут интересны наши другие рецепты:

Помидоры, фаршированные моцареллой и базиликом,

Кростини с оливковой пастой,

Салат Капрезе,

Домашние тарталетки с лососем и сливочным сыром,

Пита Пицца с моцареллой и помидорами,

или рецепт спринг роллов с креветками в ореховом соусе.

(Визитов: 17 803, сегодня: 1)

Шаги

1 Готово	Очистите помидоры Доведите до кипения 2 литра воды. Когда вода нагреется, сделайте мелкие надрезы в форме креста на кончиках томатов (это облегчит их очистку). Как только вода закипит, снимите кастрюлю с огня. Поместите помидоры в горячую воду и бланшируйте в течение 1 минуты. Аккуратно очистите помидоры от кожуры. Вырежьте основание стебля ножом для очистки овощей. Разрежьте помидоры на половинки или четверти и выжмите большую часть соков и семян.
2 Готово	Подготовьте духовку Разогрейте духовку до 230 ° C, установите подставку для противня в верхней части духового шкафа.
3 Готово	Приготовьте топпинг Мелко порежьте помидоры и поместите в среднюю миску. Смешайте с измельченным чесноком, 1 столовой ложкой оливкового масла и 1 чайной ложкой бальзамического уксуса. Добавьте тонко нарезанный базилик, соль и свежемолотый черный перец. Обратите внимание, помидоры любят соль; вам может понадобиться добавить больше, чем вы ожидаете.
4 Готово	Поджарьте ломтики багета Нарежьте багет по диагонали, делая ломтики толщиной около сантиметра. Смажьте одну сторону каждого ломтика оливковым маслом (здесь поможет щетка для выпечки) и положите стороной с оливковым маслом вниз на противень. Ломтики багета лучше всего поджарятся в верхней части вашей духовки, поэтому вам, возможно, придется работать партиями, чтобы поджарить их все. Когда температура духового шкафа достигнет 230 ° C, поместите ломтики в духовку на верхнюю решетку и жарьте в течение 5–6 минут, пока они слегка не подрумянятся по краям.
5 Готово	Подача Разложите поджаренный хлеб на блюде стороной с оливковым маслом вверх. Используйте ложку, чтобы аккуратно наполнить каждый ломтик поджаренного хлеба небольшим количеством томатной смеси.

Один коментарий Спрятать \ Показать

Я не отжимала сок из помидор, а пропитала им брускеты сверху. И во второй раз не было базилика, заменила на укроп. Тоже вкусно

Ответить

	помидоры : 6-7 шт
	измельченный чеснок : 2 зубчика
	оливковое масло : 1 ст.л. + 1/4 стакана
	бальзамический уксус : 1 ч.л.
	свежий базилик : 6-8 листьев (тонко нарезанные)
	соль : 3/4 ч.л.
	перец черный молотый : 1/2 ч.л.
	багет или аналогичный итальянский хлеб : 1 шт

Поделитесь этим в ваших соцсетях!

Брускетта с помидорами и базиликом

Ингредиенты

Описание

Ингредиенты

Шаги

Очистите помидоры

Подготовьте духовку

Приготовьте топпинг

Поджарьте ломтики багета

Подача

Похожие рецепты:

Один коментарий Спрятать \ Показать

Ваш Коментарий Отменить ответ