Боул с лососем-гриль

Name: Боул с лососем-гриль
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: филе лосося: 4 кусочка; оливковое масло: 2-3 ст.л.; перец черный молотый: 1 ч.л.; соль: 1/2 ч.л. (или больше по вкусу); длиннозернистый белый или бурый рис: 1 стакан; вода: 2 стакана; свежая кинза: 1/4 стакана нарезанной; сок лайма: 5 ст.л.; чесночный порошок: 1 ч.л.; соль: 1/4 ч.л. (или больше по вкусу); кукуруза: 1 банка; черная фасоль: 1 банка; красный лук: половинка измельченного; оливковое масло: 1/4 стакана; свежая кинза: 2 ст.л. нарезанной; сок лайма: 2 ст.л.; соль: 1/4 ч.л.; спелые авокадо: 2 шт.; греческий йогурт, сметана или соус тартар: 1/4 стакана

Кухня:

Американская

Суперсытный боул с яркой комбинацией вкусов, цветов и текстур. Создан для полноценного здорового обеда или ужина.

1 час
Порций 4
Легко

Ингредиенты

Для лосося
4 кусочка филе лосося
2-3 ст.л. оливковое масло
1 ч.л. перец черный молотый
1/2 ч.л. (или больше по вкусу) соль
Для риса
1 стакан длиннозернистый белый или бурый рис
2 стакана вода
1/4 стакана нарезанной свежая кинза
5 ст.л. сок лайма
1 ч.л. чесночный порошок
1/4 ч.л. (или больше по вкусу) соль
Остальное
1 банка кукуруза
1 банка черная фасоль
половинка измельченного красный лук
1/4 стакана оливковое масло
2 ст.л. нарезанной свежая кинза
2 ст.л. сок лайма
1/4 ч.л. соль
2 шт. спелые авокадо
1/4 стакана греческий йогурт, сметана или соус тартар

Описание

Блюдо включает в себя быстро приготовленное на гриле филе лосося, рис с кинзой и лаймом и салат из фасоли, кукурузы и красного лука. Ничего сложного, но выглядит все вместе предельно аппетитно!

Возможно вам также будут интересны и другие наши рецепты:

Тако боул с лососем,

Боул с лапшой из цуккини, курицей и соусом песто,

Поке боул с лососем,

Самая большая коллекция смузи боулов

или рецепт Поке боула с тунцом,

(Визитов: 2 794, сегодня: 1)

Ингредиенты

Порции:

	Для лосося
	филе лосося : 4 кусочка
	оливковое масло : 2-3 ст.л.
	перец черный молотый : 1 ч.л.
	соль : 1/2 ч.л. (или больше по вкусу)
	Для риса
	длиннозернистый белый или бурый рис : 1 стакан
	вода : 2 стакана
	свежая кинза : 1/4 стакана нарезанной
	сок лайма : 5 ст.л.
	чесночный порошок : 1 ч.л.
	соль : 1/4 ч.л. (или больше по вкусу)
	Остальное
	кукуруза : 1 банка
	черная фасоль : 1 банка
	красный лук : половинка измельченного
	оливковое масло : 1/4 стакана
	свежая кинза : 2 ст.л. нарезанной
	сок лайма : 2 ст.л.
	соль : 1/4 ч.л.
	спелые авокадо : 2 шт.
	греческий йогурт, сметана или соус тартар : 1/4 стакана

Шаги

1 Готово	Приготовьте рыбу Разогрейте газовый или угольный гриль до 230–240 ° С. Удалите влагу с филе лосося, промокнув его бумажным полотенцем. Затем с помощью кисти смажьте оливковым маслом со всех сторон. Обильно приправьте филе солью и перцем. Когда гриль полностью разогреется, поместите рыбу на него кожей вниз и закройте гриль. Готовьте в течение 6 минут. Затем переверните филе и обжарьте еще 2 минуты кожицей вверх. Перед снятием с гриля убедитесь, что лосось готов. Он должен стать светлее, тверже и легко расслаивался! Если он не готов, переверните его кожицей вниз и готовьте еще 1 минуту. Снимите рыбу с гриля и дайте ей полежать 5 минут. Затем снимите кожицу.
2 Готово	Приготовьте рис Отварите рис традиционным способом (на 1 стакан риса 2 стакана воды, готовьте на слабом огне, пока вода не впитается и рис не станет мягким, около 20 мин.). Переложите рис в миску и дайте ему остыть в холодильнике примерно 30 минут. Далее нарежьте свежую кинзу и выжмите сок лайма. Когда рис остынет, добавьте нарезанную кинзу, сок лайма, чесночный порошок и морскую соль. Перемешайте. Разогрейте перед подачей.
3 Готово	Приготовьте салат Добавьте кукурузу, черную фасоль и красный лук в миску среднего размера и хорошо перемешайте.
4 Готово	Соберите боул Равномерно распределите рис, салат и филе лосося по четырем глубоким мискам. Затем нарежьте 2 больших авокадо и добавьте по половинке в каждую миску. Приготовьте заправку, взбив вместе оливковое масло, измельченную кинзу, сок лайма и соль и сбрызните ей содержимое каждой миски. Наконец, подавайте с греческим йогуртом, сметаной или соусом тартар.