Бельгийские вафли

Поделитесь этим в ваших соцсетях!

Или просто скопируйте и поделитесь этим линком

Бельгийские вафли

Фирменный десерт бельгийской кухни - это воздушные вафли с хрустящей корочкой, посыпанные сахарной пудрой и дополненные различными топпингами (мороженым, сиропом, взбитыми сливками или свежими ягодами). Такие вафли готовят на дрожжевом тесте, за счет чего они и приобретают свою пышность.

  • 15 мин
  • Порций 6
  • Легко

Ингредиенты

Описание

Делись

Приготовьте тесто для вафель накануне вечером и дайте ему подняться за ночь, и утром вы сможете приготовить вкуснейший завтрак без суеты за 5 минут!

Для этого рецепта вам понадобится бельгийская вафельница с глубокими углублениями. Если же вы используете обычную, просто добавьте немного меньше теста, чтобы вафельница не переполнялась во время приготовления вафель.

Возможно вам также будут интересны и другие наши рецепты:

Банановые панкейки,

Гречневые вафли,

Домашняя гранола,

Шоколадно-вишневый смузи боул

или рецепт протеиновых вафель.

 

(Визитов: 1 680, сегодня: 1)

Ингредиенты

Порции:
молоко : 1 3/4 стакана (420 мл)
дрожжи : 7 гр живых или 1 упаковка сухих
пшеничная мука : 280 гр
кукурузная мука : 1/4 стакана (40 гр)
коричневый сахар : 1 ст.л.
соль : 1 ч.л.
растопленное сливочное масло : 1/2 стакана
яйца : 2 шт
сода : 1/2 ч.л.
сахарная пудра : по желанию
кленовый сироп : по желанию
взбитые сливки : по желанию
свежие ягоды : по желанию

Шаги

1
Готово

Приготовьте тесто

Разогрейте молоко на плите, пока оно не станет теплым, но не горячим. (Это займет всего около 5-10 секунд). Снимите с огня и вылейте в большую миску для смешивания. Добавьте дрожжи и размешайте, чтобы растворить. Позвольте смеси постоять в течение 5 минут. Должно появиться несколько пузырьков наверху.
Добавьте муку, кукурузную муку, коричневый сахар и соль. Размешайте большим шпателем. Когда все сухие ингредиенты будут размешены, сбрызните растопленным сливочным маслом и снова хорошенько перемешайте. Затем накройте миску пищевой пленкой.

2
Готово

Дайте тесту подняться

Оставьте тесто на ночь или на 8 часов при комнатной температуре. Убедитесь, что вы используете большой контейнер для теста, так как оно увеличивается более чем в два раза за ночь.

3
Готово

Разогрейте вафельницу

Слегка смажьте вафельницу растительным маслом. Разогрейте ее. Кроме того, предварительно разогрейте духовку до 120 ° С, чтобы не давать вафлям остыть после приготовления.

4
Готово

Сделайте вафли

После отдыха тесто должно увеличится более чем в два раза. Вбейте в тесто яйца и пищевую соду.
Налейте 3/4 стакана (или рекомендованное производителем количество теста) в вафельницу, убедившись, что тесто заполняет все углубления. Закройте и приготовьте вафлю до желаемого уровня поджаривания.

5
Готово

Подача

После приготовления, переместите вафлю в теплую духовку, на противень с решеткой, чтобы не дать ей остыть и приготовьте следующую, пока все тесто не будет использовано. Подавать, посыпав сахарной пудрой, полив кленовым сиропом или с любой другой начинкой, которая вам по душе!

предыдущий
Безглютеновая гавайская пицца
следующий
Сырное фондю
предыдущий
Безглютеновая гавайская пицца
следующий
Сырное фондю

Ваш Коментарий