Ингредиенты
-
1 стакан кукурузная мука среднего помола
-
1 стакан (не стесняйтесь делать самостоятельно в кухонном комбайне) овсяная мука без глютена
-
2 ч.л. разрыхлитель
-
1/4 ч.л. соль
-
1 стакан миндальное молоко
-
1 ч.л. яблочный уксус
-
2 шт. (комнатной температуры) яйца
-
1/4 стакана (1/3 стакана для более сладкой версии) мед
-
1/4 стакана растопленное сливочное масло
Описание
Эти кукурузные маффины понравятся как сторонникам здорового питания, так и всем остальным (взрослым и детям). Они получаются необыкновенно нежными и вкусными и отличаются приятным желтым оттенком. Кексики не содержат ни глютен ни рафинированный сахар (они натурально подслащены медом). Такая выпечка может быть отличным детским ланчем, завтраком, перекусом на работе или просто закуской к любому ужину.
Кукурузную муку я покупаю в интернете, на надежном и всеми любимом сайте iherb. На всякий случай прикреплю вам ссылку на товар.
Возможно вас также заинтересуют и другие наши рецепты:
Безглютеновые мини-кексики (на миндальной муке),
Брауни без глютена и без выпечки,
Безглютеновый яблочно-миндальный пирог,
Веганские овсяно-банановые панкейки (без глютена)
или рецепт сыроедческого лимонного чизкейка.
Ингредиенты
| кукурузная мука среднего помола : 1 стакан | |
| овсяная мука без глютена : 1 стакан (не стесняйтесь делать самостоятельно в кухонном комбайне) | |
| разрыхлитель : 2 ч.л. | |
| соль : 1/4 ч.л. | |
| миндальное молоко : 1 стакан | |
| яблочный уксус : 1 ч.л. | |
| яйца : 2 шт. (комнатной температуры) | |
| мед : 1/4 стакана (1/3 стакана для более сладкой версии) | |
| растопленное сливочное масло : 1/4 стакана |
Шаги
|
1
Готово
|
Разогрейте духовку до 190 градусов. Обильно смажьте формы для кексов (12 шт.) антипригарным кулинарным спреем или сливочным маслом. Я всегда также вырезаю и прокладываю на дно кружки пергаментной бумаги, чтобы маффины не прилипали! |
|
2
Готово
|
В большой миске смешайте сухие ингредиенты: кукурузную муку, овсяную муку, разрыхлитель и соль. |
|
3
Готово
|
В отдельной большой миске смешайте влажные ингредиенты: миндальное молоко, яблочный уксус, яйца и мед. Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте ложкой до однородного состояния. Наконец добавьте топленое масло. Равномерно распределите тесто по подготовленным формам для маффинов. |
|
4
Готово
|
Выпекайте 18-22 минуты, пока зубочистка, вставленная в центр не выйдет чистой или с небольшими крошками. |
