Ингредиенты
-
2-3 шт. зрелые, а лучше перезревшие бананы
-
75 гр. (1/3 стакана растопленного) сливочное масло
-
1/2 стакана молоко
-
1 шт. яйцо
-
1 ч.л. ванильный экстракт
-
200 гр. (1 стакан) сахарный песок
-
110 гр. (1/2 стакана) арахисовая паста (не сладкая)
-
1 ч.л. сода
-
щепотка соль
-
1/2 ч.л. (по желанию) корица молотая
-
190 гр. (1,5 стакана) мука
-
140 гр. (3/4 стакана) шоколадные капли или шоколадная крошка
Описание
Банановый хлеб настолько популярен в Америке, что там существует даже День бананового хлеба – 21 января.
Я опубликовала уже 4 рецепта бананового хлеба и все они пользуются большим успехом! Возможно вас заинтересует шоколадный банановый хлеб, банановый хлеб со сливочным сыром, классический вариант бананового хлеба или его веганская версия.
По своей структуре банановый хлеб похож на кекс и будет прекрасным десертом к вашей чашечке чая.
Главным компонентом такого кекса являются зрелые, а лучше даже перезревшие бананы – такие плоды имеют особенно яркий вкус и аромат.
Хорошую арахисовую пасту я покупаю в интернете, на надежном и всеми любимом сайте iherb. На всякий случай прикреплю вам ссылку на товар.
Ингредиенты
| зрелые, а лучше перезревшие бананы : 2-3 шт. | |
| сливочное масло : 75 гр. (1/3 стакана растопленного) | |
| молоко : 1/2 стакана | |
| яйцо : 1 шт. | |
| ванильный экстракт : 1 ч.л. | |
| сахарный песок : 200 гр. (1 стакан) | |
| арахисовая паста (не сладкая) : 110 гр. (1/2 стакана) | |
| сода : 1 ч.л. | |
| соль : щепотка | |
| корица молотая : 1/2 ч.л. (по желанию) | |
| мука : 190 гр. (1,5 стакана) | |
| шоколадные капли или шоколадная крошка : 140 гр. (3/4 стакана) |
Шаги
|
1
Готово
|
Разогрейте духовку до 180 ° С. Хорошенько смажьте маслом форму для выпечки хлеба (10х20 см.) |
|
2
Готово
|
Разомните бананы в миске с помощью вилки. Добавьте растопленное масло, молоко, яйцо и ваниль. Смешайте все это с сахаром. |
|
3
Готово
|
В другой миске, используя ручной миксер (или венчик), взбейте арахисовую пасту до однородного состояния. Затем перемешайте ее с банановой смесью. |
|
4
Готово
|
Добавьте пищевую соду, соль, корицу и муку. Перемешайте до полного объединения, затем выложите шоколадные капли или крошку. |
|
5
Готово
|
Переложите тесто в подготовленную форму и выпекайте на центральной решетке духовки в течение 55–60 минут или до тех пор, пока хлеб не подрумянится и зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. |
|
6
Готово
|
Достаньте хлеб из духовки и поставьте на решетку, чтобы он полностью остыл, прежде чем вынуть его из формы. |
