Палео Диета
Мечтаете о необузданной энергии Кинг Конга, звонком голосе и ловкости Тарзана и неприличной поджарости и выносливости гепарда?!
Нет ничего проще, прошу любить и жаловать – Палео Диета!
Уже неоднократно доказано, что палео диета оказывает колоссальное воздействие на здоровье человека. Общая ее концепция заключается в том, чтобы следовать питанию, которому придерживались наши предки в эпоху Палеолита, во времена охоты и собирательства. Это значит, что основой палео диеты являются натуральные продукты, такие как мясо, рыба, овощи, фрукты, орехи и семена, а также полезные жиры и масла.
Идея заключается в том, что современное сельское хозяйство фактически представляет продукты питания, которые на генетическом уровне не подходят людям для употребления в пищу. Это молочные продукты, зерновые и бобовые (включая арахис), рафинированный сахар, корнеплоды (в том числе картофель). Основатели палео диеты считают, что неспособность организма адаптироваться к этим радикальным изменениям в рационе питания способствует распространению современных случаев ожирения, диабета ,сердечных заболеваний и многих других проблем.
Палео диета направлена на увеличение потребления белка и клетчатки и снижение потребления углеводов. А также на сокращение транс-жиров и полиненасыщенных жиров Омега-6, и увеличение количества более здоровых жиров, таких как мононенасыщенные и жиры Омега-3. Все это благотворно влияет на здоровье человека, способствует стабилизации гормонального фона, снижению сахара в крови и плохого холестерина, улучшению качества кожи и здоровья волос, снижению аллергии, урегулированию артериального давления, уменьшению жировой прослойки, снижению стресса и улучшению настроения.
Самое важное, что я люблю в палео диете, это то, что она ориентирована на натуральные, цельные продукты, поэтому вы автоматически исключаете целый ряд консервантов, скрытых сахаров, натрия, добавок, красителей и искусственных ароматизаторов. Это означает, что в вашем организме меньше токсинов и химикатов.
Итак, еще раз, подробно!
Продукты, которые следует употреблять на палео диете:
- Мясо и птица (желательно покупать органическую продукцию)
- Рыба и морепродукты
- Яйца
- Овощи (любые, кроме картофеля (заменяется бататом) и кукурузы)
- Фрукты и ягоды
- Грибы
- Орехи и семена ( за исключением арахиса)
- Специи и травы
- Полезные жиры – кокосовое масло, кокосовое молоко и сливки, топленое масло Гхи, утиный жир, рыбий жир,нерафинированные масла (оливковое, масло авокадо, масло ореха макадамии, кунжутное масло)
- Приправы – песто, сальса, горчица, томатный соус,оливки, каперсы, анчоусы (все это без добавления консервантов).
- Для выпечки используйте ореховую муку, кокосовую муку, каштановую муку, муку из семян конопли, банановую муку
Продукты, которые следует избегать:
- Крупы, макаронные изделия – овсяная крупа, гречка, рис, пшено, макароны
- Бобовые – нут, чечевица, фасоль, горох, арахис (блокируют усвоение минералов)
- Хлеб, хлебобулочные изделия
- Молочные продукты Молоко, сыр, творог, кефир, сливки, ряженка, сметана
- Обработанные растительные масла и жиры, такие как рапсовое масло, соевое масло, а также подсолнечное масло
- Любые полуфабрикаты – сосиски, колбасы, пельмени, сало
- сахар и другие подсластители (кроме меда в ограниченном количестве). Любые производственные десерты, конфеты, шоколад, торты.
- Алкоголь
На нашем сайте уже есть множество рецептов, которые идеально подойдут для палео диеты!
Их можно найти по ссылке: Рецепты Палео Диеты
Или по тэгу “палео”
