Чесночные узелки

Поделитесь этим в ваших соцсетях!

Или просто скопируйте и поделитесь этим линком

Чесночные узелки

Итальянский рецепт вкусных сдобных булочек, завязанных в узелок и покрытых после выпекания топленым маслом с чесноком и петрушкой. Простые, но очень аппетитные, они будут всегда кстати на вашем столе!

  • Легко

Ингредиенты

  • Для теста

  • Или используйте, приобретенное в магазине, тесто для пиццы

  • Для покрытия с чесночным маслом

Описание

Делись

Продукты, для этого рецепта, самые доступные и сам процесс приготовления абсолютно бесхитростный, а какое объедение получается в итоге! Вы обнаружите, что тянетесь к другому, не задумываясь, и ваши гости тоже. 

Возможно вам также будут интересны и другие наши рецепты:

Брецель (немецкие крендельки с солью),

Простые булочки к ужину,

Индийский наан,

Гренки с сыром

или рецепт безглютеновой пиццы с овощами и грибами.

(Визитов: 429, сегодня: 1)

Ингредиенты

Для теста
теплая вода : 3/4 стакана
сахарный песок : 1 ч.л.
активные сухие дрожжи : 1 уп. (2,2 ч.л.)
мука : 300 гр. (2,2 стакана)
оливковое масло : 1 ст.л.
соль : 1 ч.л.
Или используйте, приобретенное в магазине, тесто для пиццы
Для покрытия с чесночным маслом
сливочное масло : 5 ст.л.
чеснок : 4 зубчика рубленного
свежая петрушка : 1/4 стакана рубленной
соль : 1 ч.л.

Шаги

1
Готово

Для этого рецепта можно использовать готовое тесто для пиццы, купленное в магазине. Если вы делаете собственное тесто, выполните шаги 1-3. Если вы используете приобретенное в магазине тесто для пиццы, дайте ему оттаять до комнатной температуры и перейдите к шагу 5.

2
Готово

Подготовьте дрожжи

Размешайте дрожжи и сахар в небольшой миске с теплой водой и оставьте на 3-5 минут, пока они не начнут пениться. (Если они вспениваются, это означает, что дрожжи живы и активны. Если нет, это означает, что дрожжи мертвы, и вам нужно использовать новую упаковку дрожжей. Всегда проверяйте срок годности. )

3
Готово

Сделайте тесто

В большой миске смешайте муку и соль. Сделать углубление в центре муки и влейте оливковое масло, затем смесь дрожжей, сахара и воды.
перемешайте, чтобы сформировать мягкое тесто и замесите в течение 5-10 минут.

4
Готово

Дайте тесту подняться

Руками, хорошо посыпанными мукой, сформируйте тесто в шар и слегка смажьте оливковым маслом. Положите его в большую миску, накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в теплое место, чтобы оно поднялось и увеличилось в размере. Это должно занять от 90 минут до нескольких часов.
В качестве альтернативы вы можете положить его в холодильник на ночь или до 24 часов, чтобы тесто медленно поднималось (и приобретало больше аромата).

5
Готово

Разделите тесто

Когда тесто увеличится вдвое, нарежьте его на четверти.
Выложите 2 больших противня силиконовой прокладкой или пергаментной бумагой (распылите на пергаментную бумагу небольшое количество спрея для выпечки или оливкового масла).
Выровняйте каждый кусок теста в грубые прямоугольники (10х13см).

6
Готово

Нарежьте прямоугольники теста на полоски

Используя острый нож или колесо для пиццы, нарежьте каждый прямоугольник теста на 4 длинные полоски.
Разрежьте эти полоски пополам посередине. Теперь у вас должно быть 8 полос.

7
Готово

Скрутите тесто в узелки

Возьмите по одной части за раз и скрутите в толстый шнур.
Затем свяжите его в узел.
Положите каждый узел на противень и повторите с оставшимся тестом. Помните, что тесто поднимется, поэтому оставьте немного места между каждым узелком.

8
Готово

Смажьте оливковым маслом и дайте еще подняться

Когда все узлы будут завязаны, смажьте их небольшим количеством оливкового масла.
Слегка накройте полиэтиленовой пленкой и дайте им снова подняться, пока они не увеличатся, где-то от 90 минут до трех часов или около того. К концу этого периода разогрейте духовку до 200 °С.

9
Готово

Выпекайте

Выпекайте узелки в духовке 12-15 минут или до тех пор, пока они не подрумянятся.

10
Готово

Приготовьте глазурь из чесночного масла с петрушкой

Пока узелки выпекаются, растопите сливочное масло в небольшой кастрюле и аккуратно приготовьте в нем чеснок, примерно 1-2 минуты на среднем огне. Добавьте соль и петрушку и перемешайте, чтобы объединить. Снимите с огня.

11
Готово

Смажьте приготовленные узелки

Когда узелки будут готовы, достаньте их из духовки и дайте остыть в течение 5 минут. Смажьте обильно смесью чеснока-масла-петрушки и подавайте. Они вкуснее всего теплые, но хороши и при комнатной температуре.

предыдущий
Лимонные батончики
следующий
Отбивные из свинины с гранатовой глазурью
предыдущий
Лимонные батончики
следующий
Отбивные из свинины с гранатовой глазурью

Ваш Коментарий