Хумус с запеченным болгарским перцем

Поделитесь этим в ваших соцсетях!

Или просто скопируйте и поделитесь этим линком

Хумус с запеченным болгарским перцем

Особенности:
  • Веган

Приготовить хумус с запеченным болгарским перцем легко, недорого и по вкусу он намного лучше, чем купленная в магазине версия!

  • 40 мин
  • Порций 6
  • Легко

Ингредиенты

Описание

Делись

Этот домашний хумус восхитителен в качестве соуса к нарезанным овощам, чипсам из из тортильи, пасты для сэндвичей или как пикантное дополнение к вашему завтраку.

Ранее я уже публиковала рецепт классического хумуса и как приготовить тахини (кунжутную пасту). Возможно они вам тоже будут полезны!

(Визитов: 135, сегодня: 1)

Ингредиенты

Порции:
красный болгарский перец : 1 шт. (разрезанный пополам, без семян)
чеснок : 4 целых очищенных зубчика
оливковое масло : 3 ст.л.
нут : 1 банка консервированного или 1,5 стакана отваренного
кунжутная паста тахини : 3 ст.л.
лимонный сок : 3 ст.л. (из половинки лимона)
молотый тмин : 1/2 ч.л.
соль : 1/2 ч.л.

Шаги

1
Готово

Сначала разогрейте духовку до 230ºС и сбрызните противень антипригарным спреем для выпечки (или смажьте оливковым маслом).
Затем поместите зубчики чеснока и разрезанный пополам красный перец (кожицей вверх) на смазанный маслом противень, сбрызните 1 столовой ложкой оливкового масла, посыпьте солью и перцем.
Поместите в духовку и запекайте 15 минут. Переверните овощи и запекайте еще 15 минут. На этом этапе красный перец должен быть покрыт черными пятнами.
Достаньте из духовки и дайте полностью остыть.

2
Готово

Чтобы хумус получился более кремообразным, снимите кожицу с нута, если она есть! Слегка сжимая нут большим и указательным пальцами, поднимите ее вверх, кожица мягко отклеивается.
Поместите нут, тахини, лимонный сок и тмин в кухонный комбайн или блендер и перемешайте до состояния пасты.
Наконец, добавьте болгарский перец и чеснок и измельчите снова все вместе до однородной массы.
Добавьте больше оливкового масла или лимонного сока, если хумус слишком густой и не однородный.
Также не стесняйтесь добавлять больше соли при необходимости.

3
Готово

Храните хумус в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.

предыдущий
Мармелад из айвы
следующий
Сыроедческие батончики с орехами пекан
предыдущий
Мармелад из айвы
следующий
Сыроедческие батончики с орехами пекан

Ваш Коментарий