Фаршированный запеченный картофель

Ароматный запеченный картофель, фаршированный брокколи, беконом, сыром, сметаной и луком - может послужить праздничным гарниром или стать полноценным блюдом для домашнего обеда.

  • 1 час 10 мин
  • Порций 4
  • Легко

Ингредиенты

Описание

Делись

Для фарширования лучше брать молодой картофель среднего размера. Клубни должны быть ровными, аккуратными, без наростов и повреждений.

Картофель является невероятно гибкой отправной точкой для стольких вкусовых комбинаций! Вы можете изменить начинку в рецепте на:

  • Тушеную свинину с копченой гаудой
  • Чоризо, красный лук и соус кесо, для мексиканского варианта
  • Пепперони, моцарелла и соус маринара для итальянского варианта

 

Также вас может заинтересовать мой другой, не менее интересный рецепт запеченного картофеля.

(Визитов: 119, сегодня: 1)

Ингредиенты

Порции:
бекон : 6-8 полосок
картофель : 6 шт. (красно-коричневый сорт, среднего размера)
оливковое масло : 2 ст.л.
крупная соль : 1 ч.л.
брокколи : около 450 гр. нарезанной на соцветия
острый сыр чеддер : 230 гр. (тертый)
сметана :
зеленый лук :

Шаги

1
Готово

Выровняйте противень фольгой, затем положите сверху решетку для выпечки. Разложите полоски бекона на решетку перпендикулярно прутьям, убедившись, что кусочки бекона не перекрывают друг друга.

2
Готово

Поместите бекон в холодную духовку и установите температуру 190 ° С. Выпекайте 15-17 минут. ( если у вас нет решетки и вы готовите бекон просто на противне, то переверните его через 9 мин.)
Пока бекон запекается, хорошо помойте и вычистите картофель щеткой, а затем проткните каждый картофель примерно 10 раз вилкой.
Достаньте бекон из духовки; перенесите его на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы оно впитало жир.

3
Готово

Увеличьте температуру в духовке до 200˚С. Положите картофель на противень, сбрызните его оливковым маслом и посыпьте крупной солью. Запекайте картофель около часа, пока шкурка не сморщится слегка и картофель не станет очень нежным.

4
Готово

Пока картофель запекается, приготовьте брокколи. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Добавьте большую щепотку соли. Выложите брокколи в воду и варите 3 минуты, пока брокколи не станет нежной, но не совсем еще мягкой.
Слейте брокколи и отложите до готовности картофеля.

5
Готово

После того, как картофель будет запечен, дайте ему немного остыть, чтобы вы могли с ним работать. Слегка надрежьте каждую картошку по центру. Затем сделайте два перпендикулярных надреза по краям каждого картофеля, как на фото; это позволит вам легче открыть каждую картошку.

6
Готово

Посыпьте внутренность картофеля небольшим количеством сыра. Сверху выложите приблизительно 1/2 стакана приготовленной брокколи и часть раскрошенного бекона. Теперь посыпьте большим количеством сыра.

7
Готово

Поместите фаршированный картофель обратно в духовку на 5-10 минут, чтобы сыр расплавился и начинка разогрелась.

8
Готово

Заправьте теплый картофель сметаной и нарезанным зеленым луком и подавайте.

предыдущий
Черничные батончики из песочного теста
следующий
Классический салат из капусты
предыдущий
Черничные батончики из песочного теста
следующий
Классический салат из капусты

Ваш Коментарий