Тыквенный крем-суп

Поделитесь этим в ваших соцсетях!

Или просто скопируйте и поделитесь этим линком

Тыквенный крем-суп

Особенности:
  • Без Глютена
  • Веган

Удивительно нежный тыквенный суп с кремовой консистенцией, на кокосовых сливках, сочетает в себе и пользу, и красоту, и легкость в приготовлении и необыкновенный насыщенный вкус! Готовится в мультиварке.

  • 3 часа 15 мин
  • Порций 4
  • Легко

Ингредиенты

Описание

Делись

Этот супчик абсолютно веганский, несмотря на свой сливочный вкус, не содержит глютена, палео и гипоаллергенный!

Тыква – это суперзвезда питания: в ней мало калорий, много клетчатки, и она обеспечивает более чем удвоение суточной дозы витамина А всего за одну порцию. Плюс это необыкновенно вкусно!

Это рецепт медленной варки ( с использованием мультиварки), работающий на принципе томления. Продукты, в процессе готовки медленно томятся, при этом сохраняя все полезные качества пищи.

Для этого супа необходимо заранее приготовить тыквенное пюре. Запеките или отварите тыкву до мягкости и затем перетрите в пюре, используя блендер.

Возможно вам также будут интересны и другие наши рецепты:

Тыквенный крем-суп с красной чечевицей,

Тыквенный пирог с глазурью из сливочного сыра,

Крем-суп из тыквы с копченой паприкой,

Тыквенные ньокки с рикоттой

или рецепт запеченного баклажана с тыквой под тахини-соусом.

(Визитов: 370, сегодня: 1)

Ингредиенты

Порции:
кокосовое или оливковое масло : 1 ст.л.
морковь : 1/2 стакана нарезанной кубиками
лук : 1/2 стакана нарезанного кубиками
сельдерей : 1/2 стакана нарезанного кубиками
тертый имбирь : 3 ст.л.
чеснок : 4 зубчика (нарезанный)
лавровый лист : 2 шт
домашнее тыквенное пюре : 4 стакана из запеченной или отваренной тыквы
кокосовые сливки : 1 банка или жирное кокосовое молоко
овощной бульон : 2,5 стакана
соль : 1/4 ч.л.
чили (порошок) : для подачи
кокосовый йогурт : для подачи по желанию
нарезанная свежая петрушка или кинза : для подачи

Шаги

1
Готово

Обжарьте овощи

Разогрейте сковороду на среднем огне и растопите кокосовое масло (или подогрейте оливковое). Добавьте морковь, лук, сельдерей и тушите в течение 5-7 минут, пока лук не станет прозрачным. Часто помешивайте, чтобы избежать потемнения.
Добавьте имбирь, чеснок, лавровый лист и обжарьте еще пару минут.

2
Готово

Смешайте ингредиенты для супа в мультиварке

Смешайте тушеные овощи, тыквенное пюре, кокосовое молоко, овощной бульон и соль в мультиварке объемом 3 литра или более . Готовьте в режиме томления в течение 4,5 часов или на более высокой температуре в течение 3 часов.

3
Готово

Сделайте крем-суп

Удалите лавровый лист и используйте блендер, чтобы сделать пюре из супа. Попробуйте и добавьте больше соли, если необходимо.

4
Готово

Подача

Посыпьте острым порошком чили, свежей кинзой или петрушкой и добавьте ложку кокосового йогурта в тарелку.

предыдущий
Стейк из тунца Ахи
следующий
Смузи “яблочный пирог”
предыдущий
Стейк из тунца Ахи
следующий
Смузи “яблочный пирог”

Ваш Коментарий