Сытный овощной суп

Поделитесь этим в ваших соцсетях!

Или просто скопируйте и поделитесь этим линком

Сытный овощной суп

Особенности:
  • Веган

Насыщенный, сбалансированный, питательный супчик из овощей, белой фасоли и пряных трав. Он обладает ярким вкусом, к которому хочется возвращаться снова и снова.

  • 50 мин
  • Порций 8
  • Легко

Ингредиенты

Описание

Делись

Этот рецепт супа вас не разочарует! Он безумно прост в приготовлении, но самое главное, он настолько ароматный, что вам захочется облизать тарелку!

Возможно вас также заинтересуют наши другие рецепты:

Французского грибного супа, 

Супа из крапивы,

Крем-супа из зеленого горошка,

Итальянского овощного супа Минестроне,

Крем-супа из тыквы с копченой паприкой,

Супа из брокколи с сыром чеддер

или индийский рецепт Дала из красной чечевицы.

(Визитов: 139, сегодня: 1)

Ингредиенты

Порции:
оливковое масло : 2 ст.л.
белый лук : 1 шт. (измельченный)
картофель : 1 шт. крупный (очищенный и нарезанный кубиками)
батат (сладкий картофель) : 1 шт. крупный (очищенный и нарезанный кубиками)
измельченный чеснок : 1 ст.л.
стебель сельдерея : 2 шт. (нарезанный кубиками)
морковь : 2 шт. (нарезанные кубиками)
свежая зеленая фасоль : 2 стакана (нарезанной пополам)
молотый тмин : 2 ч.л.
сушеный орегано : 1 ч.л.
хлопья красного перца : 2 ч.л.
паприка : 2 ч.л.
сушеный чеснок или гранулированный чесночный порошок : 2 ч.л.
сушеный лук : 1 ч.л.
сушеный базилик : 1 ч.л.
сушеная петрушка : 1 ч.л.
соус шрирача или другой острый соус : 1/2 ст.л.
соль : 1 ч.л.
консервированные помидоры : 1 банка (750 гр.) измельченных
вода : 8 стаканов
свежий тимьян : 5 веточек
свежий розмарин : 5 веточек
консервированная белая фасоль : 1 банка (425 гр.)
сладкая кукуруза : 1 стакан

Шаги

1
Готово

Нагрейте большую кастрюлю на среднем огне. Добавьте оливковое масло.
Когда оливковое масло станет ароматным, добавьте в кастрюлю лук. Обжарьте его в течение минуты, до мягкости.

2
Готово

Затем добавьте картофель и батат (сладкий картофель) и готовьте примерно 4 минуты. Посыпьте картофель 1/4 чайной ложки соли и перемешайте.

3
Готово

Выложите в кастрюлю сельдерей и морковь. Обжарьте еще 3 минуты.

4
Готово

Наконец, добавьте в кастрюлю остальные ингредиенты (кроме кукурузы и фасоли). Перемешайте и на сильном огне доведите до кипения.

5
Готово

Затем уменьшите огонь до минимума, добавьте в кастрюлю кукурузу и фасоль. Варите на медленном огне 20-30 минут, периодически помешивая.
После того, как суп закипит, проверьте картофель. Если картофель нежный, суп готов!

6
Готово

Остатки можно хранить в холодильнике до 7 дней!

предыдущий
Домашний хлеб из цуккини
следующий
Сыроедческие шарики с вишней и фисташками (веганские конфеты)
предыдущий
Домашний хлеб из цуккини
следующий
Сыроедческие шарики с вишней и фисташками (веганские конфеты)

Ваш Коментарий