Стейк из тунца

Поделитесь этим в ваших соцсетях!

Или просто скопируйте и поделитесь этим линком

Стейк из тунца

Японский рецепт приготовления стейка из тунца Ахи с удивительно мягким вкусом и легкой текстурой! Рыба маринуется в кунжутном масле, соевом соусе, имбире, чесноке, зеленом луке и соке лайма, а затем слегка обжаривается на сковороде.

  • 10 мин
  • Порций 2
  • Легко

Ингредиенты

Описание

Делись

В этом рецепте используется мясо Ахи тунца, также известного как желтоперый тунец. Свежесть и качество рыбы имеют огромное значение в приготовлении этого блюда, поэтому даже не пробуйте его готовить если вы не уверены в свежести вашего тунца.  Его мясо должно быть плотным, а цвет светло-розовый и никак не коричневый!

Чтобы мясо тунца получилось более сочным, его надо сначала замариновать на какое-то время, а потом слегка обжарить, чтобы рыба получилась румяной снаружи, но слегка сыроватой внутри. Толщина нарезки должна быть не больше 2-3 сантиметров.

(Визитов: 185, сегодня: 3)

Ингредиенты

Порции:
свежий тунец : 170-220 гр (нарезанный кусочками 2-3 см толщиной)
темное кунжутное масло : 2 ст.л.
соевый соус : 2 ст.л.
тертый имбирь : 1 ст.л.
измельченный чеснок : 1 зубчик
зеленый лук : 1 (мелко нарезанный)
сок лайма : 1 ч.л.

Шаги

1
Готово

Замаринуйте мясо

Смешайте ингредиенты маринада и покройте им кусочки стейков тунца, плотно накройте и поставьте в холодильник не менее чем на час.

2
Готово

Обжарьте мясо тунца

Нагрейте антипригарную сковороду на среднем огне. Когда сковорода будет горячей, достаньте стейки тунца из маринада и поджарьте их в течение минуты-полторы с каждой стороны

3
Готово

Подача

Извлеките из сковороды и нарежьте ломтиками толщиной около 1 см. Посыпьте зеленым луком.
Можно подавать на стол с белым рисом, салатом или тонко нарезанной капустой или фенхелем.

предыдущий
Паста по-флорентийски
следующий
Тыквенный крем-суп
предыдущий
Паста по-флорентийски
следующий
Тыквенный крем-суп

Ваш Коментарий