Севиче из креветок

Поделитесь этим в ваших соцсетях!

Или просто скопируйте и поделитесь этим линком

Севиче из креветок

Легкая и свежая закуска по перуанскому рецепту - креветки в лимонном соке с овощной сальсой (авокадо, огурец, красный лук, чили и зелень). Изящно, аппетитно и божественно вкусно!

  • 20 мин
  • Порций 4
  • Легко

Ингредиенты

Описание

Делись

Севиче традиционно готовится из сырых рыбы или морепродуктов, маринованных в лимонном или лаймовом соке. Но поскольку у нас сложно найти свежевыловленные креветки, приходится использовать свежемороженые и вареномороженые и подвергать их минимальной термической обработке.

(Визитов: 172, сегодня: 1)

Ингредиенты

Порции:
креветки : 450 гр. (среднего размера, размороженные и очищенные)
сок лайма : 3/4 стакана ( из 4 лаймов )
лимонный сок : 3/4 стакана ( из 2 лимонов )
красный лук : 1 стакан мелко нарезанного
чили серрано или халапеньо : 1 шт. (мелко нарезанный, ребра и семена удалены)
свежая кинза : 1 стакан нарезанной
огурец : 1 шт. нарезанный кубиками
авокадо : 1 шт. очищенный и нарезанный ломтиками

Шаги

1
Готово

В большой кастрюле доведите до кипения 2 литра подсоленной воды (1 столовая ложка соли). Добавьте креветки и готовьте в течение 1–2 минут, в зависимости от размера креветок. Но не дольше, иначе креветки могут стать твердыми на вкус.
Переложите креветки из кастрюли в миску с ледяной водой, чтобы остановить приготовление.

2
Готово

Слейте креветки. Разрежьте каждую пополам.
Поместите кусочки креветок в стеклянную или керамическую миску. Перемешайте в соке лайма и лимона. Накройте и поставьте в холодильник на полчаса.

3
Готово

Добавьте нарезанный красный лук и чили серрано. Оставьте охлаждаться еще на полчаса.

4
Готово

Прямо перед подачей добавьте кинзу, огурец и авокадо и слейте немного лимонного сока. Попробуйте и посолите при необходимости.

предыдущий
Острый суп из цуккини
следующий
Синий смузи боул
предыдущий
Острый суп из цуккини
следующий
Синий смузи боул

Ваш Коментарий