Ингредиенты
-
1 стакан короткозернистый белый рис
-
450 гр. филе свежий лосось
-
1/4 стакана соевый соус
-
1 1/2 ст.л. рисовый уксус
-
1/2 ст.л. коричневый сахар
-
1 ч.л. кунжутное масло
-
1/4 ч.л. чесночный порошок
-
2 луковицы тонко нарезанные зеленый лук
-
нарезанный огурец
-
нарезанный редис
-
1 шт. нарезанный кубиками авокадо
-
по желанию хлопья красного перца
Описание
Поке боул выглядит как вариант «ленивых» суши, ингредиенты которых просто сложили в чашу.
В традиционном гавайском рецепте, для блюда как правило используют тунца, но вполне можно заменить его на лосося и другую рыбу, подходящую для сашими ( свежую и качественную ).
Поке боул – свежее блюдо, предназначенное для употребления в пищу сразу. Подготовьте все компоненты непосредственно перед подачей на стол, и не планируйте остатки!
Возможно вам также будут интересны наши другие рецепты:
Боул с лапшой из цуккини, курицей и соусом песто,
или рецепт Тако боула с лососем
Ингредиенты
| короткозернистый белый рис : 1 стакан | |
| свежий лосось : 450 гр. филе | |
| соевый соус : 1/4 стакана | |
| рисовый уксус : 1 1/2 ст.л. | |
| коричневый сахар : 1/2 ст.л. | |
| кунжутное масло : 1 ч.л. | |
| чесночный порошок : 1/4 ч.л. | |
| зеленый лук : 2 луковицы тонко нарезанные | |
| огурец : нарезанный | |
| редис : нарезанный | |
| авокадо : 1 шт. нарезанный кубиками | |
| хлопья красного перца : по желанию |
Шаги
|
1
Готово
|
Приготовьте рисПромойте рис несколько раз холодной водой. Затем приготовьте его в соответствии с инструкциями на упаковке или в рисоварке. Держите накрытым до готовности к употреблению. |
|
2
Готово
|
Приготовьте лососьПока рис варится, подготовьте остальные ингредиенты. Осторожно прощупайте рыбу, чтобы убедиться, что в филе не осталось маленьких косточек; если есть, используйте пинцет, чтобы удалить их. Порежьте лосося небольшими кубиками ( 1,5-2 см.). Сложите их в среднюю миску и отложите в сторону. |
|
3
Готово
|
Приготовьте заправкуВ небольшой миске смешайте соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло, сахар и чесночный порошок. Чесночный порошок и сахар не растворятся полностью, но это нормально. |
|
4
Готово
|
Смешайте лосось и заправкуДобавьте нарезанный зеленый лук в миску с лососем, сохранив 1-2 столовые ложки для подачи. Добавьте смесь соевого соуса к лососю и зеленому луку. Используя большую ложку или резиновый шпатель, аккуратно смешайте все. |
|
5
Готово
|
Соберите блюдоРазделите рис между индивидуальными мисками, сверху выложите лосось. Завершите, дополнив миски нарезанным зеленым луком, нарезанным огурцом, нарезанным редисом, нарезанными ломтиками авокадо и хлопьями красного перца, по желанию. |
Коментариев: 7 Спрятать \ Показать
Получилось еще лучше, когда я заменила рис на киноа (и полезней)!
Спасибо, что делитесь своими идеями!
Выглядит аппетитно! Но меня немного останавливает такой способ приготовления рыбы!
Надежда, как вариант тогда используйте слабосоленую рыбу. Для этого можете воспользоваться нашим рецептом Гравлакса из лосося.
Оставляю в закладках! И вообще сайт приятный!)
Выглядит отлично, скоро попробую!
У меня рыба от соевого соуса потемнела, а у вас на рисунке он светлая.Почему?