Поке боул с креветками

Поделитесь этим в ваших соцсетях!

Или просто скопируйте и поделитесь этим линком

Поке боул с креветками

Яркий, аппетитный, полезный и сбалансированный ужин в одной круглой тарелке!

  • 45 мин
  • Порций 4
  • Легко

Ингредиенты

  • Для риса

  • Для салата

  • Для заправки из греческого йогурта

  • Для креветок

Описание

Делись

Найти свежие креветки для поке может быть сложно и дорого, поэтому не стесняйтесь использовать замороженные, просто не забудьте полностью разморозить их перед приготовлением и очистить от панцирей (чтобы быстро разморозить креветки, нужно их опустить в миску с ледяной водой и оставить на короткое время). Поскольку замороженные креветки уже приготовлены (об этом нам говорит их розовый цвет), вам не обязательно готовить их при определенной температуре, чтобы их можно было есть «безопасно». И время приготовления не должно занимать много времени – по 1-2 мин. с каждой стороны, не более.

Возможно вас также заинтересуют и другие наши рецепты:

Поке боул с тунцом,

Поке боул с лососем,

Боул с лососем-гриль,

Тако боул с лососем,

Будда боул с запеченными овощами, нутом, киноа и тахини соусом

или наша большая коллекция рецептов смузи боулов.

 

(Визитов: 688, сегодня: 21)

Ингредиенты

Порции:
Для риса
короткозернистый коричневый (бурый) рис : 1 стакан
вода : 2 стакана
Для салата
морковь : 2 стакана тертой
пурпурная капуста : 2 стакана измельченной
рисовый уксус : 1/4 стакана
сок лайма : 2 ст.л.
соль : 1/8 ч.л. (или больше по вкусу)
кленовый сироп : 1 ст.л.
руккола : горсть (отдельно)
Для заправки из греческого йогурта
греческий йогурт : 1/2 стакана (простого, без ароматических добавок)
оливковое масло : 1 ст.л.
чесночный порошок : 1 ч.л.
сок лайма : 2 ст.л.
соль : щепотка
Для креветок
креветки : 450 гр. (предварительно размороженные и очищенные)
кокосовое масло : 1 ч.л. (или оливковое)
чеснок : 1 ст.л. измельченного
сок лайма : 2 ст.л.
соль и молотый черный перец : по вкусу
свежая кинза : 2 ст.л. нарезанной
тмин : 1 ч.л. (или меньше по вкусу)

Шаги

1
Готово

Промойте рис прохладной водой. Выложите 1 стакан короткозернистого коричневого риса и 2 стакана воды в кастрюлю среднего размера. Включите огонь и доведите до кипения. Убавьте температуру, накройте крышкой и варите около 30-35 минут или пока вся жидкость не впитается.

2
Готово

Положите 2 стакана измельченной моркови и 2 стакана измельченной пурпурной капусты в большую миску.
Затем смешайте рисовый уксус, сок лайма, соль и кленовый сироп. Полейте этой смесью овощи.

3
Готово

Приготовьте заправку. Для этого взбейте вместе греческий йогурт, оливковое масло, чесночный порошок и сок лайма.

4
Готово

Выложите кокосовое масло и чеснок в большую сковороду. Нагрейте до среднего / сильного огня. Добавьте креветки и обжарьте 2-3 минуты, чтобы они нагрелись.
Выдавите на них сок лайма, приправьте солью и перцем, тмином и свежей кинзой.
Жидкостью, которая останется в сковороде после креветок можно полить рис, как соусом.

5
Готово

Равномерно распределите рис, салат, креветки и горсть рукколы по четырем глубоким мискам.
По желанию можно добавить еще по половинке нарезанного авокадо в каждую миску.
Подавайте с заправкой из греческого йогурта.

предыдущий
Заправка для салата из семян конопли
следующий
Смузи с манго и ананасом
предыдущий
Заправка для салата из семян конопли
следующий
Смузи с манго и ананасом

Ваш Коментарий