Манго-чатни

Поделитесь этим в ваших соцсетях!

Или просто скопируйте и поделитесь этим линком

Манго-чатни

Особенности:
  • Веган

Традиционный индийский остро-сладкий соус, который сделает любое блюдо ярче и изысканней, особенно прекрасен как сопровождение к курице, свинине или ягненку.

  • 1 час 15 мин
  • Легко

Ингредиенты

Описание

Делись

Традиционная кухня Индии немыслима без большого количества специй и соусов. Они придают любому блюду свой особенный колорит и привлекательность. Одним из примеров такого дополнения к пище является соус чатни, а один из его разновидностей – манго-чатни. Его можно попробовать в большинстве индийских ресторанах. Пряный, ароматный и сладкий, он выгодно подчеркнет и дополнит блюда из курицы, баранины, свинины, идеально подойдет к вегетарианским блюдам или просто к сырной тарелке, с помощью манго-чатни можно преобразить вкус даже самого обычного бутерброда. 

Побалуйте себя и свою семью экзотическим соусом, который поражает воображение и вкус.

(Визитов: 825, сегодня: 4)

Ингредиенты

сахарный песок : 2 стакана
белый уксус : 1 стакан
манго : 4-5 шт. (6 стаканов нарезанного кубиками)
лук : 1 шт. (мелко нарезанный)
золотистый изюм : 1/2 стакана
тертый свежий имбирь : 1/4 стакана
чеснок : 1 зубчик (рубленный)
горчица : 1 ч.л.
перец чили : 1/4 ч.л.

Шаги

1
Готово

Смешайте сахар и уксус в 6-литровой кастрюле. Доведите до кипения, помешивая, пока сахар не растворится.

2
Готово

Добавьте оставшиеся ингредиенты и тушите, не накрывая крышкой, до густого состояния, от 45 минут до 1 часа. Время от времени помешивайте.

3
Готово

Разлейте в чистые стерилизованные горячие банки, оставляя свободное пространство около 1 см от горлышка. Закройте крышками.

4
Готово

Для длительного хранения и обеспечения хорошей герметичности, при желании, вы можете обработать банки в водяной бане в течение 10-15 минут.

предыдущий
Паста с тунцом и рукколой
следующий
Креветки с кунжутом в имбирно-чесночном соусе
предыдущий
Паста с тунцом и рукколой
следующий
Креветки с кунжутом в имбирно-чесночном соусе

Ваш Коментарий