Кокосовый пудинг

Поделитесь этим в ваших соцсетях!

Или просто скопируйте и поделитесь этим линком

Кокосовый пудинг

Особенности:
  • Веган

Нежный десерт, который обязательно найдёт путь к сердцу каждого сладкоежки.

  • 20 мин
  • Порций 4
  • Легко

Ингредиенты

Описание

Делись

Этот кокосовый пудинг, по своей текстуре напоминающий желе, готовится заранее, но всего за 20 минут.

Такой десерт может стать отличным завершением любого ужина или же послужит прекрасным завтраком.

Возможно вам также будут интересны и другие наши рецепты:

Тыквенный пудинг,

Веганский шоколадный пудинг,

Ванильный чиа пудинг,

Легкий Лимонный Пудинг

или рецепт кокосового печенья.

(Визитов: 805, сегодня: 1)

Ингредиенты

Порции:
сахарный песок : 2/3 стакана
кукурузный крахмал : 1/2 стакана
корица молотая : 1/4 ч.л.
соль : щепотка
консервированное кокосовое молоко (жирное) : 2 банки
ванильный экстракт : 1,5 ч.л.
кожура лайма : 1 шт. по желанию, или кожура любых других цитрусовых
палочка корицы : 1 шт. по желанию
кокосовые хлопья : для украшения

Шаги

1
Готово

В большой кастрюле с толстым дном смешайте сахар, кукурузный крахмал, молотую корицу и соль.

2
Готово

Постепенно добавьте в сахар одну банку кокосового молока и ваниль. Перемешайте до объединения. Как только у вас получится густая, без комков, паста, добавьте оставшееся кокосовое молоко.

3
Готово

Добавьте, тонко срезанную, кожуру лайма и палочку корицы.

4
Готово

Поместите кастрюлю на средний огонь. Часто перемешивайте, доводя смесь до кипения. Как только на краях кастрюли образуются маленькие пузырьки, начинайте взбивать постоянно, но не энергично. (Если вы будете слишком агрессивно взбивать, это приведет к тому, что в пудинге будет слишком много воздуха и могут образоваться пузырьки в конечном формованном десерте). Готовьте так пудинг 5-10 минут или до загустения.
Снимите кастрюлю с огня. Удалите кожуру лайма и палочку корицы и дайте массе немного остыть, пока вы промываете форму.

5
Готово

Налейте в форму холодную воду и ополосните ее.
Вытрите излишки воды, но не высушивайте полностью. Заполните каждую форму массой для пудинга.

6
Готово

Аккуратно постучите по нижней части формы, чтобы удалить пузырьки, попавшие в заварной крем.

7
Готово

Накройте слоем полиэтиленовой пленки и охладите в холодильнике от двух до четырех часов в зависимости от размера вашей формы.
Пудинг готов, когда заварной крем станет слегка твердым и упругим при нажатии пальцами. Он также должен быть очень холодным на ощупь.

8
Готово

Осторожно проведите тонким острым ножом по краю формы, затем переверните форму и переложите пудинг на блюдо для подачи.

9
Готово

Украсьте кокосовыми хлопьями и молотой корицей.

предыдущий
Смузи боул с манго и куркумой
следующий
Курица в вине по-французски (Coq au Vin)
предыдущий
Смузи боул с манго и куркумой
следующий
Курица в вине по-французски (Coq au Vin)

Ваш Коментарий