Запеченный картофель

Поделитесь этим в ваших соцсетях!

Или просто скопируйте и поделитесь этим линком

Запеченный картофель

Сразу два легких варианта вкуснейшего запеченного картофеля: один с начинкой из сыра чеддер и беконом, другой с голубым сыром и зеленым луком. Такое блюдо может вполне стать самостоятельным или послужить чудесным гарниром.

  • 1 час 45 мин
  • Порций 4
  • Легко

Ингредиенты

  • Вариант начинки: чеддер и бекон

  • Вариант начинки: голубой сыр и зеленый лук

Описание

Делись

За свой кулинарный опыт, я много экспериментировала с различными комбинациями наполнения запеченного фаршированного картофеля. Но остановилась на двух, наиболее понравившихся! Первый с начинкой из картофельного пюре с небольшим количеством сметаны, молока и масла, смешанный с крошкой бекона, зеленым луком и тертым сыром чеддер. Второй с сочетанием сливочного картофельного пюре,  голубого сыра с плесенью и нарезанным зеленым луком.

Для этого рецепта лучше всего использовать красновато-коричневый картофель, его форма и размер идеально подходят для нашей цели. Я рассчитываю на половину фаршированного картофеля на одного человека или же две половинки если вы сильно голодны. В случае если вы приготовили больше порций – это блюдо можно хранить в холодильнике до 3 дней в герметичном контейнере, а затем просто разогреть в духовке.

Такой запеченный картофель станет идеальным гарниром для сочного стейка или мясного рулета.

Возможно вам также будут интересны наши другие рецепты:

Хрустящий картофель Хасселбек,

Герцогский картофель,

Запеченный батат (сладкий картофель),

Ирландский рецепт картофельного пюре (Colcannon potatoes),

Фаршированный запеченный картофель

или рецепт картофельной запеканки с копченым лососем.

(Визитов: 205, сегодня: 1)

Ингредиенты

Порции:
картофель : 4 больших лучше брать сорт красновато-коричневого цвета
оливковое масло :
сметана : 1/2 стакана
молоко : 1/2 стакана
сливочное масло : 40 гр
густые сливки : 1 ст.л.
Вариант начинки: чеддер и бекон
тертый сыр чеддер : 1 стакан
бекон : 4 полоски
измельченный зеленый лук : 1/4 стакана
Вариант начинки: голубой сыр и зеленый лук
измельченный голубой сыр : 1 стакан
измельченный зеленый лук : 1/4 стакана
соль : 1/2 ч.л.

Шаги

1
Готово

Запеките картофель

Разогреть духовку до 200 ° С. Очистите картофель под проточной водой. Проткните каждую картошку в нескольких местах зубцами вилки, чтобы, когда она не потрескалась во время запекания.
Картофель натрите немного оливковым маслом. Поместите на среднюю или верхнюю решетку духовки.
Запекайте в течение 1 часа 15 минут.

2
Готово

Приготовьте бекон

Если вы добавляете бекон в качестве одной из своих начинок, во время приготовления картофеля, обжарьте полоски бекона на сковороде на среднем огне в течение 10-15 минут или до хрустящей корочки. Отложите на бумажные полотенца. Затем нарежьте.

3
Готово

Сделайте картофельные лодочки

Дайте картофелю остыть. Отрежьте ровно верхнюю треть от картофеля.
Используйте ложку, чтобы выкопать мякоть, формируя картофельное лодочки, оставляя приблизительно 1 см картофеля на коже.
Кроме того, вы можете нарезать картофель пополам, вдоль. В этом случае у вас получится больше порций.

4
Готово

Разотрите мякоть картофеля со сметаной, молоком и сливочным маслом

Положите в большую миску мякоть картофеля, сметану, молоко, сливки и масло.
Разомните в пюре. Если вы хотите кремовую текстуру, взбивайте с помощью электрического венчика до желаемой консистенции (но я предпочитаю делать самостоятельно).

5
Готово

Наполните картофельные лодочки начинкой

Смешайте приготовленное пюре с ингредиентами выбранной вами начинки. Выложите в ваши картофельные лодочки. Посыпьте сверху дополнительным сыром.

6
Готово

Запекайте

Разогрейте духовку до 180 С. Положите картофель на противень и запекайте 15–20 минут.

предыдущий
Запеченная спаржа
следующий
Домашний соус Тартар
предыдущий
Запеченная спаржа
следующий
Домашний соус Тартар

Ваш Коментарий