Домашний хлеб из цуккини

Поделитесь этим в ваших соцсетях!

Или просто скопируйте и поделитесь этим линком

Домашний хлеб из цуккини

Простой рецепт популярного в Америке хлеба из цуккини. На самом деле он больше похож на кекс, нежный, влажный, буквально тающий во рту и сложно поверить, что эта вкусная выпечка приготовлена из натертого кабачка! Такой хлеб можно подавать на завтрак или полдник с чаем, а также как дополнение к обеденному столу.

  • 1 час
  • Порций 2
  • Легко

Ингредиенты

Описание

Делись

Цуккини-хлеб конкурирует по популярности в США с банановым хлебом, рецепты которого я уже описывала ранее.

Тесто, для его приготовления также легко замешивается без необходимости использования миксера, поэтому изготовление этого домашнего кекса не отнимет у вас много сил.

Мне нравится добавлять в свой цуккини-хлеб орехи, сушеную клюкву и конечно теплые осенние специи (корицу, имбирь и мускатный орех), наполняющие выпечку непередаваемым ароматом! При желании вы можете еще использовать немного апельсиновой цедры, тертые яблоки или морковь.

Этот хлеб будет храниться при комнатной температуре в герметичном контейнере или в полиэтиленовой пленке несколько дней. 

Возможно вас также заинтересуют наши другие рецепты:

Лимонный кекс,

Клюквенный кекс с апельсиновой цедрой и орехами,

Шоколадно-банановый хлеб,

Гратен из цуккини, баклажана и томатов

или Киш с томатами и цуккини.

 

(Визитов: 123, сегодня: 1)

Ингредиенты

Порции:
цуккини : 3-4 стакана тертых (700-900 гр.)
мука : 3 стакана (390 гр.)
сода : 1 ч.л.
разрыхлитель : 1 ч.л.
корица молотая : 2 ч.л.
молотый имбирь : 1/2 ч.л.
молотый мускатный орех : 1/4 ч.л.
сахарный песок : 1 1/3 стакана (270 гр.)
яйца : 2 шт. взбитых
ванильный экстракт : 2 ч.л.
соль : 1/4 ч.л.
сливочное масло : 3/4 стакана растопленного (170 гр) + для смазывания формы
нарезанные орехи пекан или грецкие : 1 стакан (100 гр) нарезанных (по желанию)
сушеная клюква или изюм : 1 стакан (120 гр) по желанию

Шаги

1
Готово

Поместите натертые на терке цуккини в сито или дуршлаг над миской, чтобы слить лишнюю влагу.

2
Готово

Разогрейте духовку до 180 ° С. Смажьте маслом две формы для выпечки хлеба размером 20х10 см.

3
Готово

В большой миске энергично взбейте муку, пищевую соду, разрыхлитель, корицу, имбирь и молотый мускатный орех.

4
Готово

В другой большой миске смешайте сахар, яйца, ванильный экстракт и соль (не добавляйте соль, если используете соленое масло). Добавьте просушенные тертые цуккини, а затем растопленное масло.

5
Готово

Добавляйте мучную смесь по одной трети за раз к смеси из цуккини, помешивая после каждого добавления. Затем вмешайте орехи и сушеную клюкву или изюм, если используете.

6
Готово

Разделите тесто поровну между формами для выпечки хлеба. Выпекайте 50 минут при температуре 180 ° C или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Остудите, не доставая из формы, 10 минут. Затем переложите из формы на решетку и остудите полностью.

предыдущий
Запеченные яйца в авокадо
следующий
Сытный овощной суп
предыдущий
Запеченные яйца в авокадо
следующий
Сытный овощной суп

Ваш Коментарий