Греческий куриный шашлык с соусом цацики

Поделитесь этим в ваших соцсетях!

Или просто скопируйте и поделитесь этим линком

Греческий куриный шашлык с соусом цацики

Шашлык из куриной грудки, маринованный в йогурте, лимонном соке, оливковом масле и травах, приготовленный на гриле с дольками лимона, поданный с соусом цацики - мммм, какое же это объедение!

  • 35 мин
  • Порций 4
  • Легко

Ингредиенты

  • Соус цацики

Описание

Делись

Я люблю готовить курицу на гриле, но куриные грудки могут быть немного проблематичными, потому что они легко могут высохнуть и пережариться. Этот рецепт поможет вам приготовить мясо сочным и удивительно нежным, за счет своего маринада. А греческий соус цацики из свежего огурца, чеснока и йогурта, добавит блюду летней свежести.

(Визитов: 139, сегодня: 1)

Ингредиенты

Порции:
куриные грудки : 550 гр без кости
соль : 1 ч.л.
простой йогурт : 2 ст.л.
чеснок : 2 зубчика (измельченных)
свежий орегано : 1 ст.л. рубленного или 1 1/2 чайной ложки сушеного орегано
перец черный молотый : 1/8 ч.л.
лимонный сок : 1 ч.л.
оливковое масло : 1 ст.л.
лимон : 2 тонко нарезанные
Соус цацики
простой йогурт : 1 стакан
чеснок : 2 зубчика (измельченного)
соль : 1/2 ч.л.
перец черный молотый : 1/8 ч.л.
лимонный сок : 1 ст.л.
огурец : 1 (очищенный)

Шаги

1
Готово

Подготовьте шампуры

Если вы используете бамбуковые или деревянные шампуры, поместите их в воду для замачивания, пока вы готовите мясо. Вам понадобятся либо 4 плоских шампура, либо 8 обычных круглых шампуров.

2
Готово

Нарежьте и замаринуйте куриные грудки

Нарежьте куриные грудки на кусочки размером 4-5 см. Положите в миску и посыпьте солью. Добавьте в миску с курицей йогурт, рубленый чеснок, орегано, перец, лимонный сок и оливковое масло, перемешайте. Оставьте мариноваться на 30 минут или час.

3
Готово

Приготовьте соус цацики

Пока курица маринуется, приготовьте цацики. В средней миске размешайте йогурт, измельченный чеснок, соль, перец и лимонный сок.
Натрите огурец на крупной терке. Поместите в сито и нажмите руками, чтобы избавиться от лишней влаги. Добавьте тертый огурец к смеси йогурта. Перемешайте.

4
Готово

Насадите мясо на шампуры

Подготовьте гриль на сильном огне. Пока гриль нагревается, насадите мясо на шампуры, с ломтиком лимона, сложенным, как тако, между кусочками курицы.

5
Готово

Приготовьте шашлык

Когда гриль будет готов, полейте решетки гриля небольшим количеством оливкового масла, также нанесите немного оливкового масла на куриные шашлычки. Положите шашлычки прямо над самой горячей частью гриля и накройте.
Обжаривайте с одной стороны (около 2–3 минут), затем переверните на другую сторону, накройте крышкой и готовить еще 2–3 минуты, пока курица не подрумянится и не будет готова.
Снимите с гриля и сразу подавайте с соусом цацики.

предыдущий
Салат из пасты орзо
следующий
Запеченная курица по испански
предыдущий
Салат из пасты орзо
следующий
Запеченная курица по испански

Ваш Коментарий