Греческие фрикадельки из баранины

Поделитесь этим в ваших соцсетях!

Или просто скопируйте и поделитесь этим линком

Греческие фрикадельки из баранины

Традиционные греческие мини-котлетки из баранины с добавлением большого количества специй и трав. Вкусный и легкий рецепт, идеально подходящий для обеда, ужина или в качестве закуски.

  • 30 мин
  • Порций 3
  • Легко

Ингредиенты

Описание

Делись

Эти фрикадельки лучше всего подавать с соусом цацики или греческим йогуртом для погружения.

Мини-котлетки можно готовить заранее, охлаждать и хранить в холодильнике до готовности к употреблению, а затем просто разогревать в микроволновке в течение двух минут.

Вы также можете заморозить приготовленные или сырые фрикадельки и хранить их до трех месяцев в морозильной камере. После размораживания готовьте сырые фрикадельки, следуя указаниям рецепта. Приготовленные же фрикадельки можно разогревать в микроволновке на высокой температуре в течение двух минут.

(Визитов: 110, сегодня: 1)

Ингредиенты

Порции:
оливковое масло : 1 ст.л.
чеснок : 1 зубчик (рубленный)
острый перец чили : 1 шт. (очищенный от семян и измельченный)
лук-шалот : 1 шт. (измельченный)
бараний фарш : 450 гр. (лучше из мяса ягненка)
бекон : 120 гр. (измельченный)
цедра апельсина : из одного апельсина
свежая мята : 2 ст.л. (рубленной)
свежемолотый черный перец :
цацики или греческий йогурт :

Шаги

1
Готово

Разогрейте небольшую сковороду на среднем огне, добавьте масло, рубленый чеснок, перец чили и лук-шалот и обжарьте в течение 1 минуты, затем дайте остыть.

2
Готово

Тем временем раскрошите бараний фарш в большую миску. Равномерно посыпьте измельченным беконом, цедрой апельсина, мятой и приправьте перцем. Добавьте охлажденную чесночную смесь к фаршу. Аккуратно перемешайте, до объединения.

3
Готово

Сформируйте смесь в шарики, размером около 1 см. Перенесите на тарелку или противень.

4
Готово

Разогрейте большую чугунную сковороду на среднем огне. Работая партиями, если необходимо, обжарьте фрикадельки со всех сторон, пока они не подрумянятся и не будут прожарены, от 8 до 10 минут.

5
Готово

Подавайте теплыми с греческим йогуртом или соусом цацики.

предыдущий
Шоколадно-овсяное печенье с арахисовой пастой без выпечки
следующий
Варенье из клубники в микроволновке
предыдущий
Шоколадно-овсяное печенье с арахисовой пастой без выпечки
следующий
Варенье из клубники в микроволновке

Ваш Коментарий