Глазированный лосось

Поделитесь этим в ваших соцсетях!

Или просто скопируйте и поделитесь этим линком

Глазированный лосось

Японский классический рецепт лосося в глазури, маринованного в японском соусе якитори со свежим имбирем.

  • 40 мин
  • Порций 4
  • Легко

Ингредиенты

  • Для маринада

  • Для рыбы

Описание

Делись

Это очень простое, очень ароматное, сочное и питательное блюдо из лосося, с использованием классического японского маринада якитори с добавлением небольшого количества тертого свежего имбиря. Оно несомненно пополнит собой вашу коллекцию любимых рецептов.

Лосось это незаменимый компонент японских блюд, а также невероятно вкусный и полезный продукт. Ему нет равных по содержанию жирных кислот, витаминов, протеинов, минеральных веществ и ненасыщенных жирных кислот.

(Визитов: 268, сегодня: 1)

Ингредиенты

Порции:
Для маринада
саке : 1/2 стакана
соевый соус : 1/2 стакана
мирин : 1/2 стакана (сладкое японское рисовое вино)
тертый свежий имбирь : 2 ст.л.
чеснок : 2 зубчика (рубленный)
хлопья чили :
сахарный песок : 1/4 стакана
Для рыбы
филе лосося : 670 гр
оливковое масло :

Шаги

1
Готово

Замаринуйте рыбу

Смешайте соевый соус, саке, мирин, имбирь, чеснок, хлопья чили и сахар в средней миске.
Положите филе лосося в прочный морозильный пакет. Залейте сверху рыбу маринадом. Запечатайте пакет и поместите в миску, на случай протекания. Поставьте в холодильник и охладите не менее часа, желательно несколько часов.

2
Готово

Приготовьте глазурь

Удалите филе лосося из маринада. Поместите маринад в маленькую кастрюлю и нагрейте его до кипения. Варите на медленном огне несколько минут или пока соус не уменьшится вдвое.

3
Готово

Метод приготовления на гриле

Если вы используете гриль. Смажьте решетки гриля оливковым маслом; разогрейте гриль до средней температуры. Положите филе лосося на кусок алюминиевой фольги (смазанный оливковым маслом) поверх решетки гриля кожей вниз. Смажьте лосось маринадной глазурью. Накройте гриль.
Готовьте 6-10 минут (в зависимости от толщины филе), снова смажьте маринадом.

4
Готово

Метод жарки на сковороде

Если вы хотите приготовить рыбу на сковороде. Нагрейте несколько столовых ложек оливкового масла в сковороде на среднем огне. Обжаривайте лосось 3–4 минуты с каждой стороны, часто поливая маринадом.

5
Готово

Способ запекания

Если вы хотите запечь рыбу в духовке. Разогрейте духовку до 180 ° С. Выровняйте форму для выпечки алюминиевой фольгой. Смажьте верх фольги оливковым маслом. Положите филе лосося на фольгу кожей вниз. Полейте маринадом.
Запекайте 10-15 минут в зависимости от толщины филе, часто поливая маринадом.

предыдущий
Паста Помодоро с Креветками
следующий
Классическое песочное печенье
предыдущий
Паста Помодоро с Креветками
следующий
Классическое песочное печенье

Ваш Коментарий