Бургер из нута

Поделитесь этим в ваших соцсетях!

Или просто скопируйте и поделитесь этим линком

Бургер из нута

Нежная нутовая котлета с пряностями, под удивительного вкуса соусом, который называют еще “зеленая богиня”. Убедитесь, что вегетарианский бургер может быть не менее вкусным и сытным, чем его мясной аналог!

  • 35 мин
  • Порций 6
  • Легко

Ингредиенты

  • соус "зеленая богиня"

Описание

Делись

Такой домашний бургер можно взять на перекус, в дорогу или на пикник, подать на завтрак или ужин. И не переживайте, как показывает практика, и мясоеды не остаются к нему равнодушными. К тому же нутовая котлета очень питательная и сытная и содержит необходимое для приема пищи количество белка.

Возможно вам также будут интересны и другие наши рецепты:

Вегетарианский бургер из чечевицы с зеленым соусом чатни,

Веганские спринг-роллы с тофу и овощами + два соуса к ним,

Будда боул с запеченными овощами, нутом, киноа и тахини соусом,

Веганская сметана

или рецепт Поке боула с тофу.

(Визитов: 918, сегодня: 10)

Ингредиенты

Порции:
нут консервированный : 2 банки (420 гр) высушенный и промытый
морковь : 1 шт (1 стакан тертой)
чеснок : 1 зубчик
молотый тмин : 1 ч.л.
паприка : 2 ч.л.
соль : 1/2 ч.л.
яйцо : 1 шт
панировочные сухари : 1/4 стакана
булочки для бургеров : 6 шт
зеленый салат :
красный лук : нарезанный кольцами
сыр Монтерей Джек : 6 кусочков или другой хорошо плавящийся
соус "зеленая богиня"
майонез : 3/4 стакана
сметана : 3/4 стакана
авокадо : 1 шт (спелый)
свежая петрушка : 1/2 стакана
эстрагон : 1/4 стакана
измельченный зеленый лук : 3 ст.л.
лимонный сок : 2 ст.л.
соль :
перец :

Шаги

1
Готово

Приготовьте и охладите смесь для котлет

Добавьте в кухонный комбайн нут, тертую морковь, чеснок и специи. Измельчите, пока не получите грубую пасту. Добавьте яйцо и панировочные сухари и еще несколько раз перемешайте, пока смесь не будет равномерно перемешана.
Переложите смесь в миску, накройте крышкой и охладить не менее часа или до 24 часов. Охлаждение помогает смеси лучше держаться при формировании котлет и при приготовлении на гриле.

2
Готово

Сформируйте котлеты

Разделите смесь для бургеров на шесть ровных котлет и перенесите на блюдо, чтобы их было легко переносить на гриль (или сковороду).

3
Готово

Приготовьте соус

Смешайте все ингредиенты для соуса в кухонном комбайне. Измельчите, пока соус не станет гладким и будет иметь однородный цвет и равномерную консистенцию. Он должен быть достаточно густым. Попробуйте соус и приправьте по вкусу солью и перцем.
У вас почти наверняка останется часть соуса, после приготовления бургеров. Вы можете немного разбавить его небольшим количеством уксуса и оливкового масла и сделать из него заправку для салата.

4
Готово

Подготовьте оставшиеся ингредиенты для бургера

Убедитесь, что булочки для бургеров, салат, нарезанный лук и сыр предварительно приготовлены и расположены рядом с грилем.

5
Готово

Разогрейте гриль (или сковороду)

Разогрейте газовый или угольный гриль для прямого нагрева на среднем огне.
Если у вас нет доступа к грилю, вы можете приготовить котлеты на сковороде.

6
Готово

Приготовьте котлеты

Когда вы будете готовы приготовить бургеры, слегка смажьте решетку гриля или противень маслом.
Обжарьте котлеты по 4-5 минут с каждой стороны, или до тех пор, пока снаружи не образуется корочка. Если вы используете сыр, добавьте нарезанный сыр в последнюю минуту, чтобы дать ему немного расплавиться.

7
Готово

Соберите бургер и подавайте

Подавайте гамбургеры немедленно со свежим салатом, красным луком и соусом "зеленая богиня".
Приготовленные гамбургеры будут хорошо храниться в холодильнике в течение 4–5 дней, а сырые котлеты следует готовить в течение одного или двух дней или замораживать на потом, а затем разморозить перед приготовлением на гриле.

предыдущий
Картофельный суп с сыром и Гиннессом
следующий
Куриные крылышки Баффало
предыдущий
Картофельный суп с сыром и Гиннессом
следующий
Куриные крылышки Баффало

Ваш Коментарий