Веганский сыр Рикотта

Поделитесь этим в ваших соцсетях!

Или просто скопируйте и поделитесь этим линком

Веганский сыр Рикотта

Особенности:
  • Без Глютена
  • Веган

Прекрасная замена традиционной рикотте. Она станет долгожданным дополнением к вашему образу жизни, основанному на растительном питании! Используйте этот густой, сливочный, веганский сыр из кешью в любых рецептах, где нужна рикотта (пасты, лазаньи, выпечка) или как топпер для крекеров и в качестве спреда для бутербродов.

  • 10 мин
  • Порций 8
  • Легко

Ингредиенты

Описание

Делись

Как веганы и люди, придерживающиеся безлактозной диеты, вы будете в восторге от того, что этот легкий веганский сыр появится в вашей кулинарной библиотеке! Хотя по правде сказать, такой сыр нравится всем, кто его пробует, в не зависимости от диет!

Возможно вам также будут интересны и другие наши рецепты:

Веганский майонез,

Веганская сметана,

Будда боул с запеченным бататом и киноа,

Кунг Пао тофу

или рецепт Будда боула с запеченными овощами, нутом, киноа и тахини соусом.

(Визитов: 132, сегодня: 1)

Ингредиенты

Порции:
сырые орехи кешью : 1,5 стакана
вода : 1/2 стакана
лимонный сок : из 1 лимона (или 1 ст.л. яблочного уксуса)
пищевые дрожжи : 1-2 ст.л. (не путайте с дрожжами для выпечки)
чеснок : 1 зубчик
луковый порошок : 1/2 ч.л.
соль и молотый черный перец : по вкусу

Шаги

1
Готово

Перед началом лучше всего замочить кешью в воде. Есть 2 способа замачивания:
1. Замочите кешью в прохладной воде на 2–3 часа, накрыв орехи примерно на 6–9 см. водой, поскольку они набухнут. Затем слейте воду и промойте (этот метод лучше всего подходит для пищеварения).
2. Для быстрого замачивания оставьте кешью в горячей воде на 5 минут, слейте воду, промойте и продолжайте работу по рецепту.

2
Готово

Поместите размоченные кешью и все оставшиеся ингредиенты ( воду, лимонный сок, пищевые дрожжи, чеснок, луковый порошок, соль и перец) в кухонный комбайн или блендер и измельчите до кремообразной консистенции. Попробуйте и если необходимо добавьте соль по вкусу.

3
Готово

Поместите в закрытый контейнер и поставьте в холодильник на 1-2 часа - смесь немного еще загустеет (если смесь станет слишком густой - добавьте 1 ст.л. воды и перемешайте).

4
Готово

Остатки можно хранить в холодильнике до 5-6 дней. Чтобы сохранить дольше, храните в морозильной камере до 2 месяцев в безопасном контейнере для морозилки. Дайте оттаять в холодильнике. Перед использованием хорошо перемешайте.

предыдущий
Соус Песто из рукколы
следующий
Мармелад из айвы
предыдущий
Соус Песто из рукколы
следующий
Мармелад из айвы

Ваш Коментарий