Ингредиенты
- 1 ст.л. молотые семена льна
- 2 ст.л. вода
- 2 стакана мука
- 3 ст.л. кокосовый или тростниковый сахар
- 2 ст.л. разрыхлитель
- 1 ч.л. соль
- 2 стакана миндальное молоко
- 3/4 стакана черника
- 2 ч.л. ванильный экстракт
Описание
Это веганская версия традиционных американских панкейков, где яйцо заменяется молотыми семенами льна, а молоко используется растительное, такое, например, как миндальное. В качестве подсластителя я беру кокосовый сахар, но вы вполне можете использовать и обычный.
Возможно вас также заинтересует наш рецепт веганских овсяно-банановых панкейков без глютена.
Ингредиенты
| молотые семена льна : 1 ст.л. | |
| вода : 2 ст.л. | |
| мука : 2 стакана | |
| кокосовый или тростниковый сахар : 3 ст.л. | |
| разрыхлитель : 2 ст.л. | |
| соль : 1 ч.л. | |
| миндальное молоко : 2 стакана | |
| черника : 3/4 стакана | |
| ванильный экстракт : 2 ч.л. |
Шаги
1 Готово | Смешайте 1 столовую ложку молотого льняного семени и 2 столовые ложки воды. Перемешайте, а затем отложите на 5 минут. |
2 Готово | Смешайте сухие ингредиенты в большой миске. Затем добавьте размокшую смесь из семян льна, миндальное молоко, чернику и ванильный экстракт. Перемешайте только до объединения, не долго. |
3 Готово | Чтобы создать идеально круглые панкейки, которые легко переворачиваются, сначала хорошо разогрейте сковороду на среднем огне. Затем добавьте столовую ложку масла и закрутите ее вокруг основания. После этого обязательно вылейте лишнее масло. Используйте половник или четверть стакана, чтобы вылить тесто на сковороду. |
4 Готово | Подавайте с теплым кленовым сиропом или любым другим топпингом на ваш выбор. |
