Безглютеновая пицца с овощами и грибами

Поделитесь этим в ваших соцсетях!

Или просто скопируйте и поделитесь этим линком

Безглютеновая пицца с овощами и грибами

Особенности:
  • Без Глютена

Изумительная здоровая пицца с низким содержанием углеводов. Основа из цуккини и миндальной муки откроет вам новые горизонты вкусов. Она отлично держит форму, а в качестве начинки можно использовать любые овощи, грибы или мясо по желанию. Готовится всего за 30 минут!

  • 30 мин
  • Порций 4
  • Легко

Ингредиенты

  • Для основы

  • Для начинки

Описание

Делись

Помните мой вкусный рецепт безглютеновой гавайской пиццы с основой из цветной капусты и кукурузной муки? Пришло время поделиться с вами новой полезной основой для пиццы без использования пшеничной муки. 

В такой основе содержится дополнительное количество клетчатки, витаминов и минералов, которых вы не получите в традиционных рецептах пиццы.  

Мне нравится наполнять свою пиццу радугой из овощей с добавлением шампиньонов и моцареллы, но варианты действительно безграничны. Вот некоторые возможные комбинации:

 

  • Маргарита: ваш любимый томатный соус, свежая моцарелла, свежий базилик и тертый сыр пармезан.
  • Гавайская: томатный соус, свежий ананас, свежая моцарелла, канадский бекон, красный лук и тертый сыр пармезан.
  • Курица  барбекю: соус барбекю, нарезанная вареная куриная грудка, чеддер или моцарелла, красный лук, кинза
  • Мясная: томатный соус, свежая моцарелла, красный лук, бекон, пепперони и колбаса.
  • Карамелизированный лук, инжир и козий сыр и руккола.
  • Персики, буррата, базилик, бальзамический соус и мед.

Возможно вас также заинтересуют и другие наши рецепты:

Безглютеновая гавайская пицца,

Пицца-тортилья с луком, грибами и рикоттой,

Пита пицца с моцареллой и помидорами,

Безглютеновые маффины из кукурузной муки

или рецепт закуски из помидор, фаршированных моцареллой и базиликом.

(Визитов: 171, сегодня: 1)

Ингредиенты

Порции:
Для основы
миндальная мука : 1/2 стакана + еще для посыпки
цуккини : 2 средних (около 2 стаканов, тертых)
яйца : 2 шт.
сушеный орегано : 1 ч.л. + еще для посыпки
чесночный порошок : 1/2 ч.л.
соль и молотый черный перец : по вкусу
Для начинки
болгарский перец : 1-2 шт. (тонко нарезанный)
помидоры черри : 1/2 стакана
красный лук : 1/4 стакана (нарезанного)
шампиньоны : 1/2 стакана (нарезанных)
перец халапеньо (или серрано) : 1/2 тонко нарезанного
оливковое масло : 1 ч.л.
сыр моцарелла : 60 гр. (нарезанный или тертый)
хлопья красного перца : для посыпки

Шаги

1
Готово

Разогрейте духовку до 230 градусов с решетками в верхнем и нижнем положениях. Выстелите противень пергаментной бумагой и посыпьте его миндальной мукой.

2
Готово

Выложите большой кусок марли или чистое кухонное полотенце и натрите цуккини на полотенце с помощью терки. Соберите края марли или полотенца и выжмите излишки жидкости над раковиной. Переложите цуккини в большую миску.

3
Готово

Взбейте 2 яйца и добавьте их в миску с цуккини вместе с миндальной мукой, орегано, чесночным порошком, ½ чайной ложки соли и небольшим количеством молотого перца. Хорошо перемешайте, пока смесь не приобретет тестообразную консистенцию. Если смесь слишком влажная, добавьте еще одну-две столовые ложки миндальной муки.

4
Готово

Перелейте тесто на противень и сформируйте из него 25-сантиметровый или два 13 см. круга. Слегка сбрызните основу кулинарным спреем (оливковым маслом) и запекайте на нижней решетке духовки около 15 минут, пока края не подрумянятся.

5
Готово

В небольшой миске смешайте овощи для начинки с оливковым маслом.

6
Готово

Достаньте основу для пиццы из духовки. Равномерно распределите по ней перец, помидоры, грибы, красный лук и кусочки моцареллы. Выпекайте еще примерно 7-10 минут или пока сыр не расплавится.

7
Готово

Сбрызните оливковым маслом и приправьте еще немного солью и перцем, сушеным орегано и хлопьями красного перца. Подавайте горячей.

предыдущий
Банановые панкейки
следующий
Зеленый смузи с манго и ананасом
предыдущий
Банановые панкейки
следующий
Зеленый смузи с манго и ананасом

Ваш Коментарий